תפריט ג'מה
ANTIPASTI
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית
* פוקצ‘ה מהטאבון / פוקצ'ה פרמז’ן
מוגש עם כדורי לבנה בשמן זית וסוכריות שרי קונפי
בורטה
על פוקצ׳ת שום ופיקורינו, סלסת עגבניות, בצל ירוק וסלסה ורדה
קרפצ'יו סינטה צרובה
עגבניה סחוטה, בצל שרוף, שמן קלמטה, איולי אורוגולה וצנוברים קלויים
טרטר דג יפואי
מוסר ים טרי קצוץ, עגבניות שרופות, בצל סגול, נענע, פטרוזיליה, לבנה עיזים, זעתר, סומק, שמן זית ולימון
קרודו דג ים
נתחי דג נא על יוגורט בשום וגירדת לימון, סלקים צלויים, אוכמניות ובצל אדום
כרובית וניוקי מהטאבון
ניוקי תפו"א עם כרובית צלויהברוטב שמנת, גבינה כחולה ופרמז'ן
* ירקות צלויים בטאבון
בצל שרוף, כרובית, פלפלונים, ברוקולי וזוקיני מוגש לצד לאבנה עיזים וסלסה ורדה
* סלקים צלויים בטאבון
בתיבול שמן זית לימון ועשבים רעננים על יוגורט ופסטו פיסטוקים ומוצרלה טרייה
INSALATA
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית
* סלט אבוקדו וארטישוקים
ארטישוק איטלקי, אבוקדו, ארוגולה, עגבניה, נענע, בצל ירוק, גבינת פטה, זעתר וצ'ילי אדום
* סלט רחוב סיציליאני
ארוגולה, עגבניות שרי, זוקיני צלוי, ארטישוקים, בצל אדום, צנונית, פטה כבשים, שמן זית ובלסמי מצומצם
* סלט פנצנלה
עגבניות צלויות, עגבניות שרי, בצל אדום, פלפלים קלויים, פלפ ירוק חריף, נענע, בזיליקום, קרעי פוקצ'ה, קרעי מוצרלה, זיתי קלמטה, בתיבול שמן זית וחומץ שרי
* סלט חסות
חסה אייסברג, חסה סלנובה, ארוגולה, פרי העונה, גבינת סטרקינו, שקדים קלויים, ויניגרט שמפניה ודבש טהור
SECONDI
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית
סטייק פרגית
אפוי בטאבון מוגש עם ירקות צלויים
פילה דניס בטאבון
אפוי בטאבון מוגש עם ירקות צלויים
ריזוטו פורצ'יני
שמפיניון, פורטובלו, פורצ'יני, תרד, גילופי פרמז'ן ושמן כמהין
ניוקי בקר
נתחי שייטל טרי עם ניוקי תפוחי אדמה, פטריות וברוקולי ברוטב ציר בקר, חמאה וסלסה ורדה
לזניה בולונז פרמז'ן
PIZZA
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית
* מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה טרייה, פרמז'ן, בזיליקום ושמן זית
* פטריות
שמפיניון, פורטובלו, עגבניות שרי, מוצרלה טרייה, בזיליקום ושמן כמהין (ללא רוטב עגבניות)
פפרוני
רוטב עגבניות, פפרוני איטלקי, מוצרלה טרייה ובצל ירוק
קרבונרה
רוטב קרבונרה, בייקון, חלמון ביצה, פרמז'ן, מוצרלה וארוגולה
* ארטישוק
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן, בזיליקום וארטישוק איטלקי
טרטופו
קרם כמבין ומסקרפונה, שמפיניון, פורטובלו, פרמז'ן מוצרלה
פיצה יפואית
רוטב עגבניות, שוק טלה טחון, טחינה, צנוברים קלויים, סלטון של בצל אדום, נענע, פטרוזיליה, אורוגולה וסומק
פיצה ירוקה
רוטב קרם מסקרפונה ותרד, זוקיני, זיתי קלמטה, שרי צלוי, גבינת עיזים, פרמז'ן ואורוגלה
פיצה ביאנקה
רוטב ביאנקה, גבינה כחולה, תרד, מוצרלה ופרמז'ן
PASTA
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית | ניתן לקבל כל פסטה עם פסטה תירס ללא גלוטן
* לינגוויני פומודורו
רוטב עגבניות, גבינת מסקרפונה, חית כמהין, בזיליקום, שום, שמן זית ויין אדום
* טליאטלה תרד
פסטה ירוקה, שום, יין לבן, עגבניות שרי, תרד וגבינת מסקרפונה
* לינגוויני אליו אוליו
פסטה ירוקה, ירקות ירוקים, שמן זית, שום, פילה דניס מהטאבון וסלסה ורדה
לינגוויני בולונז
תבשיל בשר בקר, ירוקת שורש, יין אדום בבישול ארוך
פפרדלה שוק טלה
שוק טלה בבישול ארוך, מפורק מהעצם ברוטב ציר טלה וחמאה
רדיאטורי סינטה
נתחי סינטה, בצל מקורמל בבלסמי, עגבניות מיובשות, בזיליקום ברוטב ציר בקר וחמאה
רדיאטורי בייקון
תרד, פטריות, בייקון, ביצה עלומה וגילופי פרמז'ן
* פפרדלה פונגי
יין לבן, שמפיניון, פורטובלו, פורצ'יני, מחית כמהין, בזיליקום, נגיעות שמנת ופרמז'ן
לינגוויני קרבונרה
בייקון צרוב ברוטב קרבונרה וחלמון ביצה
פפרדלה סלמון
נתח סלמון על פסטה פפרדלה, ארטישוקים וברוקולי, בחמאת לימןו, נגיעת שמנת ויין לבן
ניוקי דלעת ומרווה
ברוטב חמאה, ערמונים, יין לבן, בזיליקום וגילופי פרמז'ן
רביולי ארטישוק
ארטישוק איטלקי, ברוקו מיני, חמאת לימון, שום ועגבניות מיובשות
טורטליני ריקוטה
ברוטב שמנת, סלקים צלויים וזעתר טרי
BAMBINI
פסטה ילדים
רדיאטורי עגבניות / שמנת / רוזה
רדיאטורי בולונז
DOLCE
מנות המסומנות ב * ניתן להזמין כמנה טבעונית
טירמיסו GEMMA
כנאפה ריקוטה פיסטוק
בסירופ ורדים והל
עוגת גבינה ביתית
בסירופ פטל טרי
קנולי יחיד / זוגי
בצק יין במילוי מסקרפונה שקדים ורוזטה, מוגש עם דובדבני אמרנה
מחבת שוקולד מהטאבון
עם גלידת וניל ודובדבני אמרנה
אפוגטו
גלידת וניל איטלקית עם מנת אספרסו מעל
* גלידת סורבה
פסיפלורה ותות
פאי לימון ופיסטוק
קראמבל פיסטוק, קרם לימון וקרם פיסטוק
DRINKS
SOFT DRINKS
נטיה מים מינרליים גדול / פרללה מוגז טבעי גדול
מינרלים קטן
תפוזים סחוט טרי
אמריקנו קר
קפה קר / לימונענע גרוס
תה קר לואיזנענע / ג'ינג'ר לימון ודבש / ירוק
לימונדה / תפוזים / אשכוליות
ענבים / תפוחים / פיוז טי
מאלטי בירה שחורה
סאמרסבי סיידר תפוחים אלכוהולי מוגז
קולה / דיאט / זירו / ספרייט / ספרייט זירו
קינלי סודה
מי טוניק / ג'ינג'ר אייל / ג'ינג'ר ביר
HOT DRINKS
קפוצ'ינו קטן / גדול
תוספת חלב סויה / שקדים / שיבולת שועל – 2 ₪
אספרסו / כפול
אמריקנו קטן / גדול
מקיאטו / כםול
קורטדו
תה לימון / נענע
סיידר תפוחים חם
סיידר תפוחים חם אלכוהולי וויסקי / יין
חליטות
לואיזנענע / ירוקה / בדואית / ג'ינג'ר לימון ודבש / קמומיל
קפה שחור
ALCOHOL
ג'יימסון / בושמילס
ג'ק דניאלס
גלנפידיך
ייגרמייסטר
סטוליצ'ניה / קטל ואן
פרנה ברנקה
ערק עילית
אוזו מטקסה / 12
טקילה אספולון / מילגרו
קוניאק רמי מרטין
ג'ין גורדונס / היימנס / הנדריקס
רום נגריטה / קפטן מורגן
קמפרי
אפרול
מרטיני ביאנקו (קוקי)
פידג'
למונצ'לו סיציליאנית
גראפה (נונינו)
BEER
ויינשטפן חבית שליש / חצי
פרוני חבית שליש / חצי
אסטרייה דרם שליש / חצי
גולדסטאר בקבוק
מלכה בקבוק אדמונית / בהירה
ברודוג פאנק IPA בקבוק
COCKTAILS
קוקטייל שירלי (ללא אלכוהול)
גרנדין, מיץ לימון, מיץ תפוזים וג'ינג'ר אייל
פרוטה סאנה (ללא אלכוהול)
אשכוליות, סירופ ג'ינג'ר ודבש
מוחיטו
רום, נענע, סאוור, ספרייט
סנגריה חמה / קרה
מימוזה
פרוסקו – תפוזים
אמרטו דיו
ליקר אמרטו, טולמור דיו, מוניו שקדים ומיץ לימון, מוגש עם מקל קינמון
ג'ין בזיליקום
ג'ין, מיץ לימון סאוור ובזיליקום
נגרוני אמריקני
ג'ין, קמפרי, וורמוט
אפרול שפריץ
אפרול, פרוסקו, סודה ופלח תפוז טרי
פטרס
ג'ין, קמפרי, לימונצ'לו, סוואר, טוניק ורוזמרין
קוקטייל אל דיאבלו (חריף)
טקילה, קרם דה קסיס, מיץ לימון וג'ינג'ר ביר
סנגריה לבנה
יין לבן, גליאנו, סירופ פסיפלורה, מיץ לימון, לימונדה
טופי ערק
ערק, פידג', גרנדין ומיץ לימון
ליצ'י ברי בריז
לימונצ'לו, רום, חמוציות, מיץ לימון, מונין ליצ'י